『旬の食材 春の魚』SEAFOOD 発売年：2004年 著者・編集：講談社 編 発行所：講談社 新品価格：2,750円（税込・出版社掲載定価／本体2,500円） 春の魚介を写真や図解とともに紹介する食材事典です。魚の種類や特徴、旬・出回り時期、産地、目利き、さばき方、調理例など、食材の知識を深めたい方におすすめです。 まぐろの種類や部位ごとの身質、魚の分布・回遊、漁や産地の情報なども掲載。料理の勉強、魚介の仕入れや献立づくりの参考にお役立ていただけます。 【状態】 カバーにスレ・細かな傷、角や縁に傷みがあります。経年による使用感があります。状態は掲載写真をご確認ください。中古品のため細かな見落としはご容赦ください。 即購入OKです。 中古品・自宅保管品にご理解いただける方のご購入をお願いいたします。 【まとめ買い割引】 2点：2％OFF 3点：4％OFF 4点：6％OFF 5点：8％OFF 6点以上：10％OFF ご希望の方は購入前にコメントでお知らせください。