料理研究家・水島弘史さんのレシピ本『弱火コントロールで絶対失敗しない料理』です。 「料理が焦げる」「お肉が硬くなる」「炒め物がうまくできない」など、料理の失敗を火加減から見直す一冊。 弱火調理の基本から、スクランブルエッグ、焼き魚、ハンバーグ、餃子など、身近な料理をおいしく仕上げるコツが紹介されています。 料理初心者の方や、いつもの家庭料理をもっとおいしく作りたい方にもおすすめです。 【書籍情報】 ・著者：水島弘史 ・出版社：幻冬舎 ・発行：2015年 ・定価：1,300円＋税 ・ISBN：9784344028012 【商品の状態】 中古本ですが、写真で確認できる範囲では大きな傷みは見られません。表紙や角などの状態は写真をご確認ください。 自宅保管の中古品にご理解いただける方にお願いいたします。 料理本、レシピ本、家庭料理、料理の基本、弱火調理、火加減、調理のコツをお探しの方に