発酵生活研究家による、日々の食事に手軽に取り入れられる発酵食のレシピと基礎知識をまとめた一冊です。 - 著者: 栗生隆子 - 出版社: 家の光協会 - 定価: 1400円+税 多少の使用感はありますが、通読には問題ないと思います。