やきとりや串焼きの専門的な調理法やメニュー構成を網羅した、飲食店経営者向けの技術解説書です。 サイズ横19cm縱26.5cm厚さ1.2cm - 書籍名: 新・儲かるメニュー やきとり・串焼き - 出版社: 柴田書店 - 内容: 串焼きの調理技術、メニュー開発、食材解説 定価:2800円＋税 ご覧いただきありがとうございます。 写真をご確認の上、ご購入下さい。 中古本にご理解のある方よろしくお願いいたします(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) ご質問等ありましたらお気軽にコメント下さい(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)