焙煎度: 中深煎り(フルシティロースト) 品種等:　ホンジュラスHG　カフェインレス　デカフェ（スイスウォータープロセス方式）JAS認証有機栽培 数量: お試し300g（生豆約390g使用） カフェインを除去することで、体への負担を軽減します。妊婦さんや健康志向の方など、カフェイン摂取量を気にする方、オーガニック食品をお求めの方に好評です。柔らかい酸味とマイルドなコク、飲みやすいコーヒーです。ご注文後に焙煎し袋にバルブシールを貼って常温発送します。 ★リピート割引 リピ割はございません。 ★当店のこだわり ①取り扱う生豆は殆どがQグレード80点以上のスペシャルティコーヒーです。 ②輸入生豆のまま焙煎するのが一般的ですが、当店では焙煎直前にその都度丁寧に生豆を研ぎ洗いします。とても手間がかかりますが、この下処理をすることで雑味の少ないクリアーでスッキリした味わいをお楽しみ頂けます。 ③独自に改良した焙煎機を使って直火式・半熱風式の両方の長所を反映した焼豆に仕上げています。 ④遠赤外線効果を高める為ドラムにセラミックボールを入れて焙煎しています。 ⑤焙煎に係る時間は通常の2倍、約30分かけてゆっくり豆の芯までムラなく加熱することでより豆の特徴を引き出し事ができます。 ★生豆の洗浄工程 生豆に付着する汚れやゴミが良く取れる50℃前後のお湯を使って素早く丁寧に研ぎ洗いします。また各洗浄工程で欠点豆のハンドピックを行います。この洗浄方法は、当店が焙煎前の下処理として色々試した中で最も効果的な方法としてご紹介します。 ★焙煎方式 直火式と半熱風式、両方の欠点を補いつつ長所を活かしたオリジナル焙煎機(*)を使用しております。これにより独特の香味とクリーンさを引き立たせています。 ＊焙煎機のコアとなる回転ドラムはパンチングメッシュと鉄板を組み合わせた独自の製品に仕立てました。 ★食品衛生に関する情報 ・保存方法　密封容器に入れて冷凍保存 ・賞味期限　焙煎日から冷凍6ヶ月（商品には年月表示） ・販売者　あいの風アルプス研究所（富山市千成町11） ・登録商標認定番号 第30類第6815484号 ・食品衛生管理者No. 大30-418 ・保健所届出No.90-039246 ・商品には詳細情報を添付